Najaarsseminar De Eiwit Transitie

Geaccrediteerde PE-punten worden aangevraagd op: 2 PE-punt op A4 Circulair gebruik van gewassen, grondstoffen en nieuwe plantaardige eiwitbronnen, 1 PE-punt op A5 Natuurinclusieve landbouw en 1 PE-punt E4 Verdienvermogen.

De eiwit transitie, een verschuiving van dierlijke naar plantaardige eiwitten, heeft aanzienlijke gevolgen voor agrarische adviseurs. Ze krijgen te maken met nieuwe teeltmogelijkheden, andere verdienmodellen, en een toenemende vraag naar expertise op het gebied van plantaardige eiwitproductie. De eiwittransitie vraagt om een actieve rol van agrarische adviseurs in het begeleiden van deze transitie, het stimuleren van innovatie en het creëren van een duurzamere landbouwsector. Hoewel dus de impact in de agrarische sector groot zal zijn, reikt de eiwittransitie ver buiten de het rijk van boeren, tuinders, erfbetreders en dus ook de adviseurs! De eiwit transitie is al volop gaande, zo blijkt ook uit de vele initiatieven die wij in de break out sessies brengen, maar niet voordat we eerst plenair hier een basis voor leggen.
 

Keynote en reflecties

Dagvoorzitter (boerin) Agnes Lensing-van de Ven en VAB voorzitter Frank Pisters openen het seminar en stellen de keynote spreker voor: Tessa Avermaete (Run & Harvest, expert voor de Europese Commissie en samenwerkend met KU Leuven) neemt ons mee in het verhaal van de eiwit transitie. Wat gebeurt er in de wereld? Waardoor verandering in ons eiwit gebruik zo essentieel is geworden? En hoe het zich verhoudt met de alle andere grote veranderingen, die ook in de agrarische sector gaande zijn? Als Tessa haar verhaal afsluit, vragen we reflectie hierop vanuit de praktijk, waarvoor we Michiel Meindertsma (DLV Advies) en Erna van der Wal (BO Akkerbouw) hebben uitgenodigd. Zij reflecteren vanuit ieders sectorale kennis, veehouderij en akkerbouw, op de eiwit transitie. Natuurlijk hopen we volop op interactie met deelnemers in de zaal, die worden uitgenodigd ook hun reactie te geven.
 

Break-out sessies

Sessie 1: Van BeanDeal tot BeanMeal
De kip of het ei, wat kwam nu eerst? Beginnen boeren plantaardige eiwit gewassen te verbouwen of moet er eerst markt voor zijn met verwerking van die gewassen en consumenten die dol zijn op bonen (en zo). BeanDeal en BeanMeal werken nauw samen om de eiwittransitie praktisch uitvoerbaar te maken. Anna van den Bijl (PO Eiwitboeren) en Marianne Karstens (Green Proteine Alliance). In deze sessie gaan we in op het belang en uitdagingen van teelt van peulvruchten op Nederlandse bodem, waarbij wordt ingezet op volop nieuwe deals (augustus 2025 aangekondigd). Daarmee stimuleren ze de consumptie van Nederlandse plantaardige eiwitten en vergroten de vraag door BEANMEAL acties.
 

Sessie 2: Plant Protein Forward, Foodvalley
Plant Protein Forward (PPF) helpt Nederlandse boeren om duurzame, meerjarige samenwerkingen met ketenpartijen op te bouwen, wat nieuwe kansen creëert voor de teelt van eiwitrijke gewassen in Nederland. Tijdens deze workshop nemen Sylvia Raijmakes (PPF) en André Jurrius (Ekoboerderij De Lingehof) je mee in de aanpak van Plant Protein Forward, wat o.a. geresulteerd heeft in productintroducties bij retail en cateraars en in aanzienlijke groei in areaal. Zij delen actuele trends en marktontwikkelingen, zoals welke gewassen potentie hebben, en vertellen meer over het verdienvermogen voor de boer.

Sessie 3: Noten boordevol eiwit
Agroforestry geniet groeiend interesse. Noten spelen daarin een rol, maar juist noten hebben ook een belangrijke plek in de eiwit transitie. Hiermee vergroot de agrarisch ondernemer dus enerzijds de Nederlandse notenproductie, spreidt met verbrede productie zijn bedrijfsrisico, draagt bij aan biodiversiteit en realiseren van een duurzamere voedselvoorziening en de daarmee samenhangende gezondheid van ons land.  Herman Janssen (De Zandse Notengaard) heeft na decennialang experimenteren en produceren van diverse soorten noten een enorme ervaring opgebouwd, wat er allemaal mogelijk is met deze boomvrucht.
 

Sessie 4: Those Vegan Cowboys
Jaap Korteweg presenteert Margaret, de roestvrijstalen koe. Kaas gemaakt zonder koe, dus onder laboratorium omstandigheden. Hypermoderne technologie maken de weg vrij naar een geheel andere benadering van dierlijke eiwit vervangers. Beemster, Leerdammer, Gouda en straks Labo-kaas. Proef jij het verschil?
 

Sessie 5: Meer gezondheid per hectare
Fascinating werkt aan de boerderijen van de toekomst, waarin alles draait om een gezonde bodem, hoogwaardige en voedingsrijke gewassen, een duurzaam en circulair landbouwsysteem én een goed verdienmodel voor boeren. Om dit allemaal waar te maken, werkt Fascinating aan vier transitie opgaven. Nieuwsgierig welke? In deze break out sessie doet Tjeerd Jongsma (ISPT) uitgebreid het verhaal over hoe Fascinating dit samen met ketenpartijen en akkerbouwers aanpakt. Buitengewoon interessant en leerzaam voor adviseurs die zelf akkerbouwers hebben die de eiwit transitie actief willen ontplooien op hun eigen bedrijf.


Sessie 6: Krijg je de consument niet mee, dan geen eiwit transitie
Stephan Peters (NZO, de Nederlandse Zuivelorganisatie) heeft een grote feitenkennis gebaseerd op Levens-Cyclus-Analyses (LCA's), een belangrijke manier van onderzoek. LCA's zijn essentieel bij het bepalen van voedingsrichtlijnen en geven inzicht in de feitelijke milieu-impact van voedselproductie. Door de gehele levensloop van een product te analyseren, van grondstofwinning tot afvalverwerking, kunnen LCA's helpen bij het identificeren van milieukritieke schakels en het ontwikkelen van duurzamere voedingspatronen. Meten is weten en met de verworven informatie kan de consument op een waarheidsgetrouwe manier leren over wat gezond voor hem/haar is. Een wetenschappelijke break out sessie voor adviseurs die willen bijdragen aan een gezonde(re) maatschappij om zodoende hun klanten te ondersteunen.
 

Sessie 7: Eiwit experimenten voor de veehouderij
Op de FutureFarm van Eric Back zit de eiwit transitie op een unieke wijze verweven in zijn melkveehouderij. Vanuit het principe "van experimenteren kun je leren" en "kennis delen is vermenigvuldigen" produceert hij in Lutten (bij Hardenberg) duurzame zuivel in zijn melkveehouderijtak en duurzaam vlees van stierkalveren in twee Roundhouse stallen. Met het telen van eendenkroos als veevoer pionierde de in 2023 tot Ondernemer van het jaar bekroonde FutureFarm op gebied van circulaire landbouw en bouwde interessante kennis op voor detoekomst. Deze bron van hoogwaardig eiwit is lokaal en oer-Hollands en is uitdagend, maar biedt volop kansen als vervanging van niet erg duurzame verbouwde en geïmporteerde eiwitten uit soja vanuit verre landen.


Algemene Ledenvergadering VAB 2025

Let op! De ALV van de VAB vindt plaats voorafgaand aan het najaarsseminar (van 10:30 tot 12:30 uur). Ben jij een betrokken lid en wil jij alles weten over hoe de vereniging reilt en zeilt, schrijf je dan hiervoor in op deze aparte activiteiten webpagina.